Was macht die Tiere so besonders?
Die Wagyurinder unterscheiden sich zu anderen Rinderrassen durch ihre aussergewöhnliche feine, intramuskuläre Marmorierung und die spezielle Zusammensetzung ihrer Fettzellen. Dies führt zu einer extremen Zartheit und einem unvergleichlichen Fleischgeschmack. Weiter ist das Fleisch reich an gesunden Omega-3-Fettsäuren. Aufgrund des verhältnismässig hohen Fettanteils sättigt das Fleisch mehr als herkömmliches Rindfleisch und wird in einer kleineren Verzehrmenge empfohlen. Wir legen grossen Wert auf eine gute Genetik sind seit 2020 in direktem Kontakt mit Namhaften Züchtern Australiens wie der Mayura Farm.
